Общество потребления: На смену "мясному" скандалу в Европе пришел "рыбный"

[varjag_2007]

В Европе разгорелся новый скандал с некачественными продуктами. На этот раз полицейские и санитарные инспекции разбираются с рыбой. Как стало известно, треть морепродуктов на европейских прилавках не соответствует надписи на упаковке. Первыми подмену заметили в Германии. Немецкая лаборатория провела свое расследование и выяснила, что дорогую рыбу зачастую заменяли дешевым аналогом.

"Мы выявили целый комплекс проблем, — рассказывает Кимберли Уорнер, специалист лаборатории. — Во-первых, это безусловная угроза здоровью потребителей. А, во-вторых, это вопрос экономический. Люди отдавали большие деньги за редкую, деликатесную рыбу, а взамен получали дешевую, выращенную на ферме. Мало того, они рисковали здоровьем. Например, вы покупаете рыбу с надписью на упаковке "Белый тунец", а внутри оказывается эсколар (макрель), который может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Немногие знают, что этой рыбой заменяют тунец и в суши-барах и рыбных ресторанах. Это действительно серьезная угроза".

Под подозрения попали даже обожаемые британцами "фиш-энд-чипс" — рыба, приготовленная во фритюре с картошкой фри. Вместо морского окуня или трески, которые указаны в составе полуфабрикатов, используются их заменители. Более того, в некоторых морепродуктах ученые обнаружили новые разновидности рыбы, которые вообще есть нельзя.

А ну-ка громче про "300 сортов колбасы", пожалуйста!...

Comments

Общество потребления: На смену "мясному" скандалу

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь historian30h сослался на вашу запись в записи «Общество потребления: На смену "мясному" скандалу в Европе пришел "рыбный"» в контексте: [...] у в Общество потребления: На смену "мясному" скандалу в Европе пришел "рыбный" [...]

Общество потребления: На смену "мясному" скандалу

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь botic_yellow сослался на вашу запись в записи «Общество потребления: На смену "мясному" скандалу в Европе пришел "рыбный"» в контексте: [...] у в Общество потребления: На смену "мясному" скандалу в Европе пришел "рыбный" [...]

[gyrates.livejournal.com]

Хехе. Этикетка делает из дерьма конфетку, этикетка :))) Этикеток хоть 3000 сортов можно напечатать.

Но журналисты такие журналисты :) "обнаружили новые разновидности рыбы, которые вообще есть нельзя." Не нельзя есть, а "never consumed before". Попросту - не употребляли их раньше в данных рецептах.

[rus-turk.livejournal.com]

Вот-вот. У нас тоже много лет уже продают "филе морского языка", но это не морской язык, т.е. камбала, а сом, выращенный в неимоверно зягрязненных вьетнамских реках.

[finnskij.livejournal.com]

И ссылка на уважаемые Вести.ру. Тогда хотя бы на ББС (все-таки не про у нас) - Рыбное надувательство... (http://www.bbc.co.uk/russian/business/2013/04/130402_mislabelled_fish_europe.shtml) Заговор, 300 сортов, закат Европы... А тема древняя как мир. Который не рухнул за 2000 последних лет

[govorilkin.livejournal.com]

мое любимое это закусь к пиву, стружка рыбная "Серебристый тунец"
Состав: минтай, соль.
%-)

[dmitriylopatkin.livejournal.com]

Явно, все это происходило не одинъ годъ, а замѣтили только сейчасъ. Не смѣшно даже.

[alyi-krokodil.livejournal.com]

Это москали всю рыбу самогоном отравили.

[lapis-trubeckoi.livejournal.com]

"...Дело не могло обойтись без конкуренции. Вначале она носила довольно солидный, бюргерски-добропорядочный характер. Но затем, когда немецкий рынок оказался переполненным, а на мировом рынке, несмотря на все усилия, товар не находил спроса, всё дело, на обычный немецкий манер, было испорчено фабричным и дутым производством, ухудшением качества, фальсификацией сырья, подделкой этикеток, фиктивными закупками, вексельными плутнями и лишённой всякой реальной почвы кредитной системой. Конкуренция превратилась в ожесточённую борьбу, которую нам теперь расхваливают и изображают как переворот всемирно-исторического значения, как фактор, породивший величайшие результаты и достижения."
К. Маркс, Ф. Энгельс. Противоположность материалистического и идеалистического воззрений.

[d-sanin.livejournal.com]

Так вместо 300 сортов рыбы теперь 500, аааааааааааа!!!!!!!!!!!

[bigbeast-kd.livejournal.com]

Сделайте мне развидеть это )))

А что нам говорит наука о рыбе Эсколар?

Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum)Рыба с жирным белым мясом и темно-коричневой шкурой, которая со временем жизни рыбины темнеет, становясь черной. Масляная рыба относится к семейству змеевидных макрелей.
Латинское название – Lepidocybium flavobrunneum. Распространена в тропических и умеренно теплых водах по всему мировому океану (его нет только в северной части Индийского океана).
Другие названия масляной рыбы (эсколара):
серая деликатесная макрель
рыба-масло (oilfish)
белый тунец
Это пелагическая рыба открытых океанических пространств. По внешнему виду и образу жизни напоминает тунца. Достаточно редкая. Даже и ловится только в качестве прилова при тунцовом промысле. Специального коммерческого лова масляной рыбы (эсколара) не ведется.
Масляная рыбы (эсколар) достигает максимально 7 футов (2,13 м) в длину и 100 фунтов (45,4 кг) веса. Наиболее распространенные размеры: 60-80 фунтов (27,2-36,3 кг).
Чаще всего эсколар попадает в сети коммерческих промысловиков в водах около Австралии и Новой Зеландии.
Рыба поступает на рынки некоторых европейских стран, в Канаду. Мясо белое, плотной консистенции и приятного вкуса. По вкусу масляная рыба сходна со вкусом хорошего жирного палтуса.
При разделке рыба филетируется и режется на толстые стейки.При промышленной переработке мясо эсколара используется для изготовления балычных изделий, копчения.
В домашних условиях для масляной рыбы (эсколара) подходят любые способы приготовления. Масляную можно жарить на сковороде, тушить или готовить на гриле. Однако наилучшим считается поджаривание на гриле (на открытом огне). При таком способе приготовления из мякоти удаляется излишнее количество жира, которого в масляной рыбе очень много.